Alcachofra é utilizado para estimular o fluxo de bílis do fígado, e essa é pensada para ajudar a reduzir os sintomas de azia e álcool "ressaca". Alcachofra também é utilizado para o colesterol elevado, síndroma do intestino irritável (IBS), problemas renais, anemia, retenção de líquidos (edema), artrite, infecções da bexiga e problemas hepáticos.
Algumas pessoas usam alcachofra para o tratamento de picadas de cobra, evitando cálculos biliares, redução da pressão arterial, redução de açúcar no sangue; para aumentar o fluxo de urina; e como um tônico ou estimulante.
Nos alimentos, folhas de alcachofra e extratos são usados para bebidas de sabor. Cinarina e ácido clorogênico, que são substâncias químicas encontradas em alcachofra, são por vezes usados como adoçantes.
Não confunda alcachofra com alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus).
As propriedades medicinais da Alcachofra:
- Ricos em antioxidantes
- Prevenção e tratamento do câncer
- Aumento do fluxo biliar
- Bom para o fígado
- Melhora a digestão
- Tratamento da ressaca
- Diminuição de colesterol
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